Home » Archive

Straipsniai Japoniška virtuvė Temoje

Featured, Headline, Japoniška virtuvė »

[20 Oct 2011 | No Comment | 8,874 views]
Japoniška žalia arbata jau ir Lietuvoje!

Sveiki, skubu pranešti džiugią naujieną arbatos gurmanams. Šių metų spalio 16 d. pagaliau startavo pirmoji specializuota japoniškos žalios arbatos internetinė parduotuvė Lietuvoje www.zaliaarbata.lt
Internetinėje parduotuvėje galima įsigyti 100% japoniškos, 100% rūšinės, 100% pirmo skynimo, aukščiausios kokybės žalios arbatos. Puiki proga paragauti ne maksiminės ar neaiškios kilmės kiniškos, bet tikros japoniškos žalios arbatos. Šiuo metu galima įsigyti keturius skirtingus žalios arbatos produktus.
1. Sencha – pati populiariausia japoniška žalioji arbata. Sencha yra šviesiai žalios spalvos pasižymi gaiviu aromatu ir švelniu skoniu. Arbatą galima ragauti plikytą arba atšaldytą.
2. Žalioji arbata sencha (煎茶) pakeliuose. Sencha supakuota …

Headline, Japoniška virtuvė, Kitos temos »

[19 Aug 2011 | No Comment | 4,681 views]
Japoniški lakuoti indai echizen urushi (越前漆)

Japoniški lakuoti indai echizen urushi (越前漆)
Parengta naudojantis Yamakyu Japanware co. informacija
Urushi arba dar kitaip vadinamų japoniškų lakuotų indų istorija siekia daugiau nei 1500 metų. Indai savaime yra neatskiriama japoniškos virtuvės dalis. Svarbu ne tik ką valgome, bet ir kaip bei kokiuose induose tai yra patiekta. Iki 1970-ųjų metų japonai daugiausiai valgė namuose ir todėl kur kas dažniau nei šiomis dienomis galėjo džiaugtis skanaudami iš išskirtinių urushi indų. Taip pat pagal japoniškas tradicijas mediniai lakuoti indai naudoti vaišinant ypatingus svečius tokiu būdu išreiškiant šeiminkų nuoširdžiausius svetingumo jausmus.  Kartu su vesternizacijos procesais …

Headline, Japoniška virtuvė, Kitos temos »

[28 May 2011 | One Comment | 5,920 views]
Gyokusendo dirbiniai – pasaulio paveldo statusą pelnę japoniški indai

Japonija nuo seno garsėjo savo metalo dirbiniais ir jų apdirbimo tradicijomis. Viename ar kitame kontekste turbūt daugelis esatę girdėję apie japoniškus kardus – katana‘s. Tęsdami šimtmečių tradicijas šiais laikais japonų kalviai garsėja aukščiausios kokybės japoniškais peiliais. Tačiau turbūt nesuklysiu teigdamas, kad mažai kas bus girdėjęs apie tsuiki (鎚起) kalvystės tradicijas ir tsuiki technika nukaltus gaminius. Tsuiki kalvystė yra pelniusi UNESCO nematerialiojo žmonijos kultūros paveldo statusą, todėl šiame straipsne norėtųsi detaliau supažindinti su šiuo amatu.
Gyokusendo yra žymiausia tsuiki varinius indus kaldinanti kompanija. Gyokusendo įsikūrusi šiurės rytuose, Niigata prefektūros Tsubame mieste. …

Japonija, kelionės, keliauti, bilietai, verslas, ekonomika